Готовим куриный суп с лапшой по-домашнему

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Зима на дворе, а значит точно есть желание поесть что-то тёплое и домашнее. Будем готовить куриный суп с лапшой. Это блюдо имеет классическую вариацию, но сейчас часто, когда многие начинают добавлять всякие излишества, тем самым теряется вкус самого бульона.

Рецептом приготовления поделилась фуд-блогер Евгения Полевская.

Все начинаем с того, что куриное мясо варим в кастрюле с целой луковицей. Не забываем снимать пену при кипении, иначе не получите прозрачного бульона. После закипания воды варим около часа.

Вынимаем мясо и луковицу, а в бульон отправляем нарезанный картофель.

Тем временем на сковородке готовим классическую зажарку из лука и моркови. Сюда же добавляем болгарский перец. Через пять-шесть минут зажарка готова.

В бульон возвращаем мясо и добавляем зажарку. Пять минут спустя в кастрюлю отправляется лапша. Через пять минут солим по вкусу и добавляем кусочки свежего помидора.

Советуем добавить половину чайной ложки сахара, тогда у нас получится сбалансировать вкус. И в конце можно добавить чеснок.